Pescada no Forno à Benfica

As doses dependem mais uma vez do numero de pessoas a servir.

Aqui vai:

- Temperar a pescada com sal e pimenta

Molho:
Numa tigela misturar natas com polpa de tomate, a proporção será de 1 pacote pequeno de natas para um pacote pequeno de polpa de tomate.

Num pirex colocar a pescada e regar com o molho. Vai ao forno até a pescada estar cozida e o melho apurado.

Conselho de acompanhamento: Arroz branco

Bola "5 minutos"

Hoje deixo-vos aqui a receita de uma bola fingida, que vai ajudar a preparar uma iguaria rápida.
Quando não quiserem gastar muito tempo a fazer jantar, comam uma sopa e umas fatias de bola e vão ver como conseguem um jantar saboroso.

2 canecas de farinha
1 canecas de oleo ou azeite
1 canecas de leite
4 ovos
2 colheres de sobremesa de fermento em pó
1 pitada de sal

misturam tudo com a batedeira, depois num pirex pequeno, untado com margarina e farinha, despejam metade. Cobrem essa metade com fiambre, bacon, chouriço, queijo, carnes grelhadas de sobras, enfim, tudo o que vos der na real gana.
Cobrem com o resto da massa e levam ao forno até cozer.

Servem com uma sopinha...hummmhummm

Bon Apetit

Lasanha "welcome back"

8 lasanha (folhas)
300 g queijo fresco
1 c. chá azeite aromatizado
raspa de limão
4 fatias espadarte fumado
sal q.b.Pimenta q.b.
azeite
2 c. chá sumo de limão
sal q.b.Pimenta q.b
4 c. sopa azeite
1 c. sopa salsa picada






1. Coza as folhas de lasanha de acordo com as instruções da embalagem, para ficarem cozidas al dente.
2. Escorra, passe por água fria e disponha, separadas, sobre um pano limpo. Pincele-as com um pouco de azeite.
3. Bata o queijo fresco juntamente com o azeite aromatizado, a raspa de um limão pequeno, uma pitada de sal refinado e pimenta moída na altura.
4. Cubra 4 folhas da lasanha com parte do creme de queijo e tape com as folhas restantes.
5. Sobre cada conjunto deite um pouco mais de creme e disponha uma fatia fina de espadarte ou salmão, ou, em alternativa, uma fatia de presunto.
6. Coloque numa travessa forrada com folhas de salada verde.
7. Prepare o molho batendo todos os ingredientes e regue com ele a lasanha no momento de servir.

Férias deliciosas!

Vou de férias e prometo que em Stembro regresso com a mala cheia de novidades gostosas!

Beijinhos para todos!

Boas Férias

A Chef

Feijoada à brasileira, versão ultrafácil!

Olá,

Mais uma vez aviso que as medidas são à vontade de cada pessoa, vou dar como referência uma feijoada para 4 pessoas.

2 latas gdes de feijão preto
4 linguiças pequeninas
5 fatias de entremeada
cebola
folha de Louro
azeite
Salsa picada


Fazer um refogado com a cebola o azeite e a folha de louro, depois de refogada juntar a carne e a linguiça em pedaços pequenos deixar fritar um pouco.
Juntar o feijão directamente da lata juntamente com o molho.
Mexer e deixar ferver até apurar, e o molho ficar mais grossinho.
Depois de estar no ponto rectificar temperos de sal e pimenta (atenção porque o feijão e a linguiça têm sal) polvilhar com salsa picada e desligar o lume.

Servir com arroz branco, couve salteada, farinha de mandioca e umas rodelas de laranja.

Não é a original, mas diz quem já provou que depois de 3 ou 4 caipirinhas parece mesmo a verdadeira!!

Bon Apetit

Correo dos leitores - Peixe no Forno

A Lúcia sugeriu e nós vamos experimentar!

Bom apetite


Já dei uma olhadela no blog e é muito apetitoso...

Eu adorava cozinhar e sempre cozinhei muito bem (modéstia aparte)
principalmente a "olho" sem recitas e a inventar um pouco pois desde muito
pequenina era eu que cozinhava em casa nem deixava mais ninguem aproximar-se
do fogão adora inventar.... Mas desde que tenho a minha filhota e ela não
que comer e também tenho mais trabalho perdi um pouco a paciência...

Mas aqui vai uma receita boa e rápida com é necessário nos dias de hoje...


Peixe no forno (ou no microondas)


4 postas de pescada (pode ser congelada) ou lombos de pescada
1 embalagem de espinafres com queijo (também pode ser sem queijo)
1 sopa de marisco
Natas
Queijo ralado

Numa travessa colocar a embalagem de espinafres e colocar por cima as postas
de peixe, colocar um pouco de sal (não muito pois a sopa tem já sal) e
pimenta.
Desfazer a sopa em nata (ou leite) tem que ficar um pouco liquido deitar por
cima do peixe.
Finalmete colocar o queijo em cima e vai ao forno (ou microondas) a cozinhar

Eu faço no microondas muitas vezes pois é um prato que todos adoram e é
rápido. Também se pode junatr á sopa com as natas miolo de camarões ou
delicias do mar

Beijinhos

lúcia

Amanhã...

Terão aqui novas receitas!

Estou aqui a cozinhar umas coisitas para vocês..... umas coisitas boas e muito fáceis de fazerem....

Me aguardem....

A Chef